⒈ 古代政府所行的酒類專賣制度。亦泛指一切管制酒業取得酒利的措施。
引《漢書·賈捐之傳》:“元狩 六年,民賦數百,造鹽、鐵、酒榷之利,以佐用度。”《后漢書·鮮卑傳》:“因 文 景 之蓄,藉天下之饒,數十年間,官民俱匱,乃興鹽、鐵、酒榷之利。”《宋史·食貨志下七》:“景德 二年,詔毋增榷,自后制置使不得兼領酒榷。”