⒈ 加水較多而煮成的又軟又爛的飯。
引唐 韓愈 《贈劉師服》詩:“匙抄爛飯穩送之,合口軟嚼如牛呞。”宋 陸游 《初歸雜詠》之一:“齒豁頭童儘耐嘲,即今爛飯用匙抄。”《何典》第三回:“三杯寡酒,一碗爛飯,點起兩枝風中之燭。”
⒈ 上海方言。稱熟手、內行。