⒈ 謂以菜、肉、糖、果仁、蜜餞等作面食品的餡。
引《新民晚報(bào)》1984.8.5：“樂佳福食品廠今年摒棄了傳統(tǒng)的豬肉白膘，改用生、麻油入餡。制成的廣式素百果入口油而不膩，滿嘴清香。”