⒈ 以牛羊乳精制成的食品。
引唐 杜牧 《和裴杰秀才新櫻桃》：“忍用烹酥酪，從將玩玉盤?！?br />《宋史·職官志四》：“乳酪院掌供造酥酪?！?br />清 富察敦崇 《燕京歲時記·水烏他奶烏他》：“水烏他，以酥酪合糖為之?！?/span>
⒈ 用乳類精煉而成的飲料。
引唐·杜牧〈和裴杰秀才新櫻桃〉詩：「忍用烹酥酪，從將玩玉盤?！?/span>
英語yogurt, curd cheese