⒈ 古代鹽戶之一種。唐干元元年(公元758年)第五琦定鹽法，將制鹽民戶編為特殊戶籍，免其雜役，專制官鹽。因煮鹽地方稱亭場，故名。宋代京東、河北、兩浙、淮南、福建、廣南海鹽產區中，專指向政府領取本金產制正鹽(額鹽)歸公的鹽戶。亦稱“灶戶”，和制浮鹽(額外馀鹽)賣給商戶的“鍋戶”有別。元明兩代仍稱亭戶。清代文獻間或使用，一般通稱“灶戶”。
⒈ 古代鹽戶之一種。 唐 乾元 元年(公元758年) 第五琦 定鹽法，將制鹽民戶編為特殊戶籍，免其雜役，專制官鹽。因煮鹽地方稱亭場，故名。 宋 代 京東、河北、兩浙、淮南、福建、廣南 海鹽產區中，專指向政府領取本金產制正鹽(額鹽)歸公的鹽戶。參見參見“灶戶”、“鍋戶”。
引《新唐書·食貨志四》：“亭戶冒法，私鬻不絶，巡捕之卒，遍于州縣。”
《宋史·食貨志下四》：“然自 皇祐 以來，屢下詔書輒及之，命給亭戶官本，皆以實錢；其售額外鹽者，給粟帛必良；亭戶逋歲課久不能輸者，悉蠲之。”
宋 葉適 《宋武翼郎邵君墓志銘》：“煎鹽實尅亭戶錢，以應諸費。”