⒈ 榆與堇。皮有滑汁，古代常用作使菜肴滑潤的調(diào)味品。
引南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·聲律》：“吹律胸臆，調(diào)鐘脣吻，聲得鹽梅，響滑榆槿。”陸侃如 等注：“滑：使菜肴潤滑的調(diào)料……《周禮·天官·食醫(yī)》：‘調(diào)以滑甘。’ 賈公彥 疏：‘滑者，通利往來，亦所以調(diào)和四味，故云調(diào)以滑甘。’榆：木名，實(shí)可食。槿：借指堇，堇菜。”