詞語解釋

洋菜[ yáng cài ]

⒈  瓊脂，凍粉：從某些紅藻類植物提取的凝膠質產品，主要用作培養基和食品的凝膠劑和穩定劑。

英agar;

引證解釋

⒈  瓊脂的通稱。詳“瓊脂”。

國語辭典

洋菜[ yáng cài ]

⒈  由石花菜或龍須菜等紅藻體內抽出來的膠狀多糖類，可用于制造布丁、羊羮等食品，實驗室中亦作為培養微生物的培養基。

英語agar