⒈ 一種油炸的面點(diǎn)。有長(zhǎng)條、圓圏等各種形狀。
引《兒女英雄傳》第三二回：“那邊上房里早已預(yù)備下點(diǎn)心，無(wú)非素包子，炸糕，油炸果，甜漿粥，面茶之類。”
⒈ 油炸的面食。面粉中和以鹽、堿與油，切成小方塊，拉長(zhǎng)后放在滾油中炸，立即爆長(zhǎng)而焦黃，成為環(huán)狀或條狀。